Performance of metallised multilayer film

Der Inhalt dieser Bachelor Thesis sind Versuche, um sich Wissen über alternative Barrierematerialien für Aluminiumlaminat für empfindliche Milchpulverprodukte aufzubauen und die Leistungsfähigkeit dieser Materialien in Füllversuchen und die Lagerbeständigkeit der abgefüllten Produkte heraus zu finden. Zuerst werden Licht-, Sauerstoff- und Wasserdampfdurchlässigkeitstests durchgeführt und die besten Materialien werden ausgewählt. Mit den ausgewählten Folien wird ein Füllversuch durchgeführt und auftretende Probleme, passende Lösungen und Vorschläge werden beschrieben. Die Verpackungsmaterialien werden mit einer kleinen Auswahl an Milchpulverprodukten mit unterschiedlicher Empfindlichkeit gefüllt. Nach diesem Versuch werden die Verpackungen in physikalischen, chemischen und sensorischen Test analysiert. Der Rest wird in Klimaschränken für den Lagerbeständigkeits- und Qualitätssicherheitstest gelagert. Zusätzlich wird von den gewählten mehrschichtigen Materialien eine Leistungsfähigkeitsuntersuchung während des Lebenszyklus durchgeführt.The content of this bachelor thesis are trials for building up knowledge about alternative barrier materials for aluminium laminate for sensitive milk powder products and to figure out the performance of these materials in the filling trial and on the shelf life of the filled products. First barrier measurements for light, oxygen and water vapour are carried out and the best materials are chosen. With these selected films a filling trial is carried out and the appeared problems, suitable solutions and advices are described. The packaging materials are filled with a small range of milk powder products with diverse sensitivity. After this trial the packages are analysed the in physical, chemical and sensory tests. The rest is stored in climate chambers for the shelf life and keep quality test. In addition a performance observation of the chosen multilayer materials during the life cycle is carried out