La grande rupture du XVIIe siècle

International audienceThème du dossier : les relations homme-animal. Que savons-nous aujourd'hui de l'animal ? Quelle est son histoire et la nôtre ? Un extraordinaire tour d'horizon de la biologie à la philosophie. Un dossier exceptionnel : les nouveaux regards sur l'animal, avec de grandes signatures. Quelle est la différence entre l'homme et l'animal ? Quelles sont les relations des peuples premiers avec les animaux ? Quelle est la conception de l'animal au Moyen-Âge puis à partir de la rupture du XVIIe siècle jusqu'à aujourd'hui ? Les zoos, qui accueillent des millions de visiteurs, sont-ils utiles ? Qu'est-ce que l'intelligence animale ? Quels droits pour les animaux ? Pourquoi mangeons-nous de la viande ? Pourquoi ne pas en manger ? La viande in vitro est-elle une solution ? Avec également de nombreux articles hors-dossier et les rubriques habituelles, dont la présentation de nombreux nouveaux livres et revues venant de paraître