Microclima e comportamento animal em sistema silvipastoril com núcleos

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2018.O estresse térmico é um dos principais fatores de impacto econômico no rebanho leiteiro, comprometendo o desenvolvimento, o comportamento e a produção animal. Devido à preocupação com o estresse térmico e seus efeitos no bem-estar dos animais criados a pasto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência bioclimática do Sistema Silvipastoril com Núcleos (SSPnúcleos) nos aspectos microclimáticos e no comportamento de vacas leiteiras. A pesquisa foi realizada em uma propriedade leiteira característica da região sul, localizada no município de Santa Rosa de Lima, Santa Catarina. No artigo 1, foi realizado levantamento das variáveis microclimáticas: temperatura do ar (°C), umidade relativa do ar (%), iluminância (lux), velocidade do vento (m/s) e temperatura superficial do solo (°C), comparando o SSPnúcleos com um sistema de Pasto Aberto (PA) durante as estações do ano. Para cada sistema foram definidas as seguintes condições: sombra no SSPnúcleos, sol no SSPnúcleos e sol no PA. A partir dos dados coletados nas condições supracitadas, foi calculado o índice de temperatura e umidade (ITU) como indicativo de conforto térmico. Para este estudo houve diferença (p<0,05) entre as condições avaliadas, onde a condição sombra no SSPnúcleos obteve os menores valores médios das variáveis microclimáticas. Os sistemas e as condições apresentaram influência (p<0,05) no ITU, favorecendo as condições que estavam contidas no SSPnúcleos. No artigo 2, foi avaliado o comportamento diurno de 39 vacas leiteiras da raça Jersey em período produtivo. Nesta etapa, foi realizada avaliação microclimática (nas mesmas variáveis do artigo 1) e comportamental em duas áreas distintas do piquete: área do entorno dos núcleos (ET) e área do piquete ensolarada distante dos núcleos (SO). No entanto, devido ao deslocamento da sombra ao longo do dia, a área ET foi dividida em duas subáreas: área do entorno dos núcleos sombreada (ETsb) e área do entorno dos núcleos não sombreada (ETso). As características comportamentais foram avaliadas através de observações instantâneas e observações contínuas durante o período diurno. Houve diferença (p<0,05) entre as variáveis de temperatura do ar, iluminância e temperatura superficial do solo dentro das distintas áreas avaliadas nos respectivos piquetes. As áreas ET registraram as maiores frequências dos comportamentos diurnos (83,3%), sendo que a subárea ETsb recebeu frequência de comportamento superior (p<0,01) que as demais (ETso e SO). Consequentemente nesta subárea (ETsb) foram registradas frequências significativamente superiores às demais (ETso e SO) para os comportamentos contínuos de urinar e defecar. Com as aferições comportamentais do artigo 2, foram observadas as interações agonísticas que deram origem ao artigo 3. Pela carência de uma plataforma gratuita unificada e rápida para determinação de ranque social de animais gregários, no terceiro artigo foi elaborada uma abordagem padrão para facilitar e agilizar a determinação da posição social. Com isso, foi desenvolvido o software ETlog que padroniza o cálculo de ranque social. O software é baseado em equações já conhecidas e realiza cálculo de ranque social, de instigadores de vítimas e índice de linearidade sem viés sistemático ou erros tendenciosos. Com essa pesquisa pode-se concluir que os núcleos arbóreo do SSPnúcleos alteraram substancialmente as variáveis microclimáticas e comportamentais. Isto reforça a necessidade da sombra dispersa nos piquetes, já que a melhoria da ambiência levou a uma alta concentração do rebanho nas áreas sombreadas. Também conclui-se que a utilização do ETlog facilitou a determinação do ranque social viabilizando pesquisas futuras que correlacionem esta com o bem-estar e produtividade do rebanho leiteiro.Abstract : Thermal stress is one of the main factors of economic impact on the dairy herd, compromising the development, behavior and production. Due to the concern with thermal stress and its effects on the welfare of grazing animals, the objective of this work was to evaluate the bioclimatic influence of the Silvipastoril System with Nuclei (SSPnuclei) on the microclimatic aspects and the behavior of dairy cows. The research was carried out in a dairy farm in Santa Rosa de Lima, characteristic of the southern region of state Santa Catarina, Brazil. In article 1, an evaluation of the microclimatic variables was performed: air temperature (° C), relative humidity (%), illuminance (lux), wind speed (m / s) and soil surface temperature (° C), comparing the SSPnuclei with an Open Pasture (OP) system during the seasons. For each system the conditions were defined: shadow in the SSPnuclei, sun in the SSPnuclei and sun in the OP. From the data collected, the temperature and humidity index (THI) was calculated as indicative of thermal comfort. For this study, there was a difference (p <0.05) between the conditions evaluated, where the shadow condition in the SSPnuclei obtained the lowest mean values of the microclimatic variables. The systems and conditions presented influence (p <0.05) in the THI, promote the conditions that were contained in the SSPnuclei. In article 2, the daytime behavior of 39 Jersey dairy cows during productive period was evaluated. In this stage, a microclimatic evaluation (in the same variables of article 1) and behavioral evaluation was carried out in two distinct areas of the paddock: area around of the nuclei (AN) and sunny paddock area far from the nuclei (SU). However, due to the displacement of the shade along the day, the ET area was divided into two subareas: the area around the shaded nuclei (ANSH) and the area around the unshaded nuclei (ANSU). Behavioral characteristics were assessed through instantaneous observations and continuous observations during the daytime period. There was a difference (p <0.05) between the variables of air temperature, illuminance and soil surface temperature within the different areas evaluated in the respective paddock. The AN areas showed the highest frequencies of daytime behavior (83.3%), and the subarea ETsb received a higher behavior frequency (p