Enzimas

Las células vivas pueden llevar a cabo reacciones favorables termodinámicamente, en condiciones de concentración, temperatura, PH, presión, etc., que difieren grandemente de las empleadas por el químico orgánico. La clave de este fenómeno reside en que virtualmente todos los procesos intracelulares están catalizados por enzimas. Los enzimas constituyen la clase de moléculas proteicas más numerosa y especializada. Son los instrumentos primarios para expresar la acción de los genes, ya que catalizan los millares de reacciones químicas que, colectivamente, constituyen el metabolismo intermediario de las células