Add to ORKGSe imparare il vino significa saper parlare di vino, sulla questione \ue8 opportuno fare una riflessione, soprattutto per quanto riguarda il significato che viene attribuito ai termini gergali
L'articolo analizza i nomi commerciali dei vini italiani, esaminando le caratteristiche linguistico-...
La tesi può essere divisa in due parti: una parte riguarda le caratteristiche del vino rosato, comp...
"L\u2019obiettivo finale del presente progetto consiste nella sintonizzazione del linguaggio esperto...
Una serie di lavori condotti dal nostro gruppo di ricerca negli ultimi 5 anni ha centrato l’analisi ...
Il presente contributo si propone di analizzare la presenza e l’uso del dialetto nei nomi dei vini, ...
Presentare il vino come naturale, non ha avuto effetto sul punteggio di gradimento, i VN sono ancora...
L’ambito vitivinicolo comincia dalla coltivazione della vite, passando per l’elaborazione del vino, ...
Il rotundone è un sesquiterpene scoperto per la prima volta nel 1967 in una pianta infestante. Quest...
In questo articolo analizzeremo lo statuto semiotico-cognitivo dei descrittori dei vini comunemente ...
Il lavoro sintetizza le problematiche inerenti la produzione vinicola che si riflettono inevitabilme...
Non è facile parlare di vino, di quest’oro autunnale, portato a maturazione con la calma della creaz...
I risultati ottenuti con la chiusura in polietilene testata evidenziano un comportamento del tutto s...
L’ossigeno disciolto nel vino, che può reagire con composti fenolici, anidride solforosa e sostanze ...
In questo lavoro è stato fatto un confronto tra due metodi di vinificazione differenti, utilizzando ...
La vinificazione di uve appassite infettate da muffa nobile ha determinato nel vino Amarone una sign...
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