Composti organici volatili e non in imballaggi cellulosici per food packaging. Studio preliminare delle proprietà diffusionali

In un\u2019ottica di risk assessment, l\u2019identificazione semiquantitativa di composti volatili e non volatili \ue8 stata ottenuta attraverso l\u2019applicazione di uno screening analitico condotto su 20 campioni tra imballaggi primari, secondari e articoli destinati ad un contatto breve. La valutazione della potenziale contaminazione dell\u2019alimento \ue8 stata ottenuta attraverso l\u2019applicazione di un modello previsionale limite. Per una pi\uf9 realistica stima del fenomeno \ue8 stata indagata la capacit\ue0 di adsorbimento di una matrice carta e una matrice carta politenata a confronto con il polimero PET