La legislazione alimentare dell'Unione Europea e principi di tutela nell'ordinamento giuridico italiano

Con l\u2019emanazione del DLgs n. 190 del 5 aprile 2006 e del DLgs n. 193 del 6 novembre 2007, il legislatore italiano ha stabilito le sanzioni per i regolamenti comunitari in materia di legislazione e sicurezza alimentare, sancendo la prevalenza della natura amministrativa delle violazioni nella tutela degli alimenti anche di origine animale, limitando dunque il perseguimento in via penale a pochi casi specifici. La salute dei cittadini oggi trova la sua tutela efficace nel diritto amministrativo italiano, sia di emanazione statale che locale e, soprattutto, nelle norme regolamentari dettate dall\u2019Unione Europea. L\u2019Opera \ue8 dedicata non solo agli addetti ai lavori del settore alimentare e dei controlli ufficiali, ma anche al consumatore, al fine di illustrare l\u2019iter percorso dal legislatore nell\u2019emanazione delle norme di legislazione veterinaria e alimentare come le ritroviamo oggi, nonch\ue9 le procedure di repressione e prevenzione vigenti per garantire la tutela della salute pubblica