International audienceLes sociétés préhistoriques de chasseurs cueilleurs de l’Holocène sont caractérisées par un fort développement de l’utilisation des ressources végétales, en Europe et au Proche-Orient. De récentes données archéobotaniques suggèrent également un ample recours aux ressources végétales sauvages en Afrique du Nord, pour l’alimentation (pignons, glands, tubercules, graines) et pour fabriquer récipients, cordes et tissus (stipa, notamment). Certaines opérations de récolte et de transformation de ces matériaux peuvent se faire à main nue ou avec des outils en bois ou matières dures animales. Cependant, une grande partie des tâches d’acquisition ou de transformation peut être réalisée avec des outils coupants en pierre taillée...
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