Desenvolvimento de novos produtos cosméticos enriquecidos com hidroxitirosol

Este trabalho teve como principal objetivo explorar a potencialidade da aplicação de um extrato natural de hidroxitirosol e tirosol em formulações dérmicas utilizando, para isso, diferentes formas de extrato (forma sólida e forma aquosa). Paralelamente, foi necessário estudar a estabilidade dos extratos ao longo do tempo, analisar o seu conteúdo em polifenóis totais e estabelecer uma correlação com conteúdo de hidroxitirosol e, finalmente aplicar um processo de purificação para eliminação de compostos voláteis. O extrato natural de hidroxitirosol é obtido através de processos de purificação do concentrado de osmose inversa desenvolvidos pela Zeyotn Nutraceuticals. Análises de HPLC efetuadas durante este trabalho, permitiram demonstrar que o hidroxitirosol e o tirosol presentes no concentrado de osmose inversa são muito estáveis ao longo do tempo, apresentando concentrações aproximadas a 13000 mg/L e 2000 mg/L, respetivamente. Foram estabelecidas correlações entre o conteúdo dos extratos em fenóis totais e a concentração em hidroxitirosol/tirosol para as amostras de “não adsorvido” e “dessorvidos com água” obtendo-se coeficientes de correlação entre 95% e 99%. Uma vez que o extrato de hidroxitirosol é um produto de elevado valor acrescentado foi necessário aplicar um passo de purificação de maneira a eliminar compostos voláteis. Realizaram-se processos de adsorção/dessorção em modo batch com tempos de adsorção diferentes (16 horas e 3 horas) e foi possível obter percentagens de eliminação de compostos voláteis semelhantes. Efetuou-se, pela primeira vez, um processo de adsorção/dessorção em modo semi- contínuo onde foi possível concluir que operar em zonas onde a resina não se encontra saturada (40 minutos) afeta positivamente o rendimento global do processo obtendo-se rendimentos de hidroxitirosol e de tirosol iguais a 45% e 100%, respetivamente. Efetuou-se, ainda, um estudo detalhado à eficácia de desodorização do processo de evaporação onde foi possível concluir que evaporar o produto desodorizado até à secura origina percentagens de eliminação de compostos voláteis próximas de 99%, no entanto, origina outros defeitos. Por fim, a incorporação de hidroxitirosol em formulações dérmicas foi efetuada com sucesso e as mesmas apresentam gamas de pH aceitáveis para aplicação na pele