Effetto dei polifenoli sulla performance sportiva

Le reazioni bioenergetiche aerobiche indotte dall'esercizio fisico nei mitocondri e nel citosol aumentano la produzione di specie reattive dell'ossigeno. Sono stati compiuti molti sforzi per identificare strategie dietetiche o micronutrienti in grado di prevenire o almeno attenuare il danno muscolare e lo stress indotti dall'esercizio fisico. Molti studi riguardano l'efficacia dell'intervento dietetico e l'integrazione orale di antiossidanti nel ridurre lo stress ossidativo negli atleti che si allenano intensamente. Supplementi non enzimatici comunemente usati sono stati proposti come modi per prevenire lo stress ossidativo indotto dall'esercizio e quindi migliorare le risposte di adattamento all'allenamento di resistenza. I composti bioattivi di derivazione vegetale possono reprimere l'infiammazione inibendo il danno ossidativo e interagendo con il sistema immunitario.