La Industria Bovina en Chile: Enfrentando las Desventajas Comparativas

La organización industrial de la industria bovina en Chile ha cambiado en forma rápida durante los años noventa. Los agentes que han liderado los cambios son las plantas de faenamiento en la industria de la carne, y las plantas procesadoras en el sector lechero. Estos cambios han sido estimulados por las políticas comerciales del gobierno y los cambios en la regulación de la industria bovina. Un incremento en la competencia esperada y efectiva ha llevado a muchos agentes a aumentar la eficiencia y reducir los costos unitarios de producción. Además, el incremento en la cantidad y calidad de productos cárneos y lácteos demandados ha tensionado la capacidad productiva existente y conducido al aumento en las importaciones. Los precios han tendido a caer y se ha reducido la brecha con los precios externos, a pesar de existir un exceso de demanda, como consecuencia del incremento en la competencia externa. Todos estos eventos han contribuido a la reorganización de la industria bovina. Se estima que este proceso debería continuar en el futuro, en respuesta a la reducción en la protección a la industria nacional implícita en los acuerdos comerciales firmados, y los cambios esperados en las condiciones económicas de los competidores cercanos. Esto seguirá modificando la estructura de la industria bovina, concentrando actividades y reduciendo la amplia heterogeneidad existente en el sector