Dieta y ejercicio físico: binomio saludable

El estado de salud de una persona es la resultante de la combinación de distintos factores, dotación genética, edad, situación nutricional, actividad física, así como factores medioambientales, higiene, salubridad, estrés, tabaco.(1,2) La existencia de malos hábitos de alimentación y de otros factores de riesgo, conduce a un aumento en el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular, osteoporosis y determinado tipo de cáncer. Enfermedades que vienen ocupando las mayores tasas de morbilidad y mortalidad en los países europeos. Esta situación parece justificar que en nuestro país se está produciendo una defectuosa intervención sobre distintos factores de riesgo, o quizás un empeoramiento en el control de algunos de ellos, donde la dieta y el estilo de vida parecen claramente implicados. Parece claro que si tomamos como base los determinantes angulares para la salud cardiovascular identificados en la "Declaración de Victoria sobre Salud Cardiaca" (Canadá. 1992), hábitos de alimentación saludables, estilo de vida exento de tabaco, actividad física regular y ambiente psicosocial favorable, las perspectivas en un futuro próximo en nuestro país no parecen muy favorables