Riesgo y escasez alimentaria: Una agresión a nuestra seguridad

Nos puede sorprender que algo tan cotidiano como la alimentación pueda tener relación con algún tipo de violencia. Esta agresión está ahí y pretendo exponerla complicando lo que parece obvio, porque la alimentación es un proceso complejo, en donde están implicados numerosos factores. En una primera parte nos aproximaremos a temas que han supuesto un desequilibrio económico y político y han atentado contra el derecho del comensal del siglo XXI a ¿comer seguro¿. Nos acercaremos al tratamiento de las llamadas ¿crisis alimentarias¿ a través de los medios de comunicación. La segunda parte tratará de la escasez de alimentos como agresión continua que ya forma parte de nuestras vidas, la perspectiva antropológica del tema nos permitirá cuestionarnos la tendencia etnocentrista a la hora de intentar solucionar esta problemática