The management of the sustainable supply chain: the portuguese chestnut business

Dissertação de mestrado em Negócios InternacionaisO núcleo desta investigação é constituído pelos diversos componentes que influenciam ou são influenciados pela gestão da cadeia de abastecimento sustentável do negócio da castanha portuguesa. Com o surgimento de desafios e problemas cada vez mais frequentes, torna-se necessário atuar como forma de combate ou criar alternativas viáveis que permitam contornar ou eliminar esses obstáculos. O desenvolvimento desta temática torna-se imprescindível uma vez que a sustentabilidade deste fruto é influenciada pelo impacto das três dimensões da Triple Bottom Line, que alinha características económicas essenciais para a região e para o país, sociais para o bem- estar dos cidadãos e desenvolvimento rural, e ambientais maioritariamente relacionadas com a preocupação das alterações climáticas e surgimento de novas pragas e doenças. Assim equaciona-se a seguinte questão: Como alcançar uma Gestão da Cadeia de Abastecimento Sustentável no Negócio da Castanha Portuguesa? Para resolução desta questão procedeu-se um extensivo trabalho de campo e interação com os operadores que de alguma forma estão interligados a esta cadeia, realizando entrevistas individuais e em grupo de modo a debater e identificar os problemas das perspetivas de cada um, dependendo da posição que ocupa. Para além disso, efetuou- se posteriormente uma análise SWOT, de forma a reunir toda a informação e apresentar as forças, fraquezas, oportunidades e ameaças. Devido às várias problemáticas registadas ao longo de toda a cadeia de abastecimento da castanha as hipóteses serão a criação e implementação de estratégias adaptadas e direcionadas para cada uma das problemáticas correspondentes. Percebe-se que para a implementação de estratégias, claramente as exigências e os custos serão maiores, e por isso estes esforços terão de advir de todos os intervenientes desta cadeia sem exceção, até porque não vale a pena uns construírem por um lado enquanto os outros destroem pelo outro. Assim, de forma generalizada a solução passará por, em conjunto, todos caminharem na mesma direção com o objetivo de combater os efeitos provocados pelas 3 dimensões.The core of this research is the various components that influence or are influenced by the management of the sustainable supply chain of the Portuguese chestnut business. With the emergence of increasingly frequent challenges and problems, it becomes necessary to act as a form of combat or create viable alternatives that allow to circumvent or eliminate these obstacles. The development of this theme is essential since the sustainability of this fruit is influenced by the impact of the three dimensions of the Triple Bottom Line, which aligns economic characteristics essential for the region and for the country, social for the well-being of the citizens and development rural, and environmental issues mostly related to the concern of climate change and the emergence of new pests and diseases. Thus, the following question is addressed: How to achieve a Sustainable Supply Chain Management in the Portuguese Chestnut Business? To solve this question, extensive field work and interaction with the operators that somehow are interconnected to this chain were carried out, individually and in groups, to discuss and identify the problems of the perspectives of each one, depending on the position that occupies. In addition, a SWOT analysis was carried out to gather all the information and present the strengths, weaknesses, opportunities and threats. Due to the various problems registered throughout the whole supply chain of the nut, the hypotheses will be the creation and implementation of strategies adapted and directed to each of the corresponding problems. It is perceived that for the implementation of strategies, clearly the demands and costs will be greater, and therefore these efforts will have to come from all the actors of this chain without exception, because it is not worthwhile to build on one side while the others destroy by the other. Thus, in a generalized way the solution will go through, together, all walk in the same direction to combat the effects caused by the three dimensions