RANTAI PASOK PISANG PADA USAHA PISANG SALE GORENG BUNGONG JEUMPA DI GAMPONG DRIEN RAMPAK KECAMATAN JOHAN PAHLAWAN KABUPATEN ACEH BARAT

Perusahaan Isang Sale Goreng Bungong Jeumpa adalah industry rumah tangga yang cukup besar di Kabupaten Aceh Barat dan telah berpengalaman hamper 7 tahun dalam hal produksi sale pisang, meskipun begitu perusahaan ini masih memiliki kendala dalam menghadapi fluktuasi harga bahan baku di pasaran dan kesulitan memasarkan produk ke konsumen yang lebih luas. UD. Bungong Jeumpa sebagai salah satu agroindustri hilir yang mengolah pisang menjadi sale selalu mengupayakan kelancaran operasi dan menjaga agar proses produksi tetap berlangsung. Oleh karena itu, dalam lingkup pengendalian persediaan bahan baku, penentuan kebutuhan bahan baku secara ekonomis hamper merupakan keharusan utama. Sebab baik kelebihan maupun kekurangan persediaan akan menimbulkan kerugian dalam usaha. Kelebihan persediaan akan mengakibatkan timbulnya resiko kerusakan, penurunan nilai, besarnya dana yang harus ditanamkan sehingga dana untuk investasi lain berkurang dan juga kenaikan biaya-biaya penyimpanan, asuransi, dan biaya-biaya lainnya yang berhubungan dengan persediaan akan meningkat. Dan apabila kekurangan persediaan akan mengganggu jalannya proses produksi, tidak dapat memenuhi permintaan konsumen dengan baik dan meningkatnya biaya pemesanan sejalan dengan meningkatnya frekuensi pembeli.Identifikasi masalah dari tugas akhir ini adalah bagaimana kondisi rantai pasok pisang pada Usaha Pisang Sale Goreng Bungong Jeumpa, bagaimana kinerja dari pelaksanaan rantai pasok pisang pada Usaha Pisang Sale Goreng Bungong Jeumpa dan kebijakan apa yang dapat diterapkan sebagai alternatif dalam pengembangan rantai pasok pisang pada Usaha Pisang Sale Goreng Bungong Jeumpa