Utilisation des ressources alimentaires villageoises dans la réhabilitation des enfants atteints de malnutrition en République Centrafricaine

Dans 860 cas de malnutrition protido-calorique du jeune enfant, quatre régimes alimentaires ont été appliqués avec, pour l'essentiel de l'apport protido-calorique, des produits alimentaires traditionnels obtenus localement. La reprise de la courbe de poids et la guérison ont été observées dans 68 % des cas avec un recul de 6 ans. La rapidité de la reprise a varié selon l'importance de la malnutrition au début du traitement et le type de régime alimentaire choisi. La malnutrition peut être ainsi combattue efficacement grâce aux ressources alimentaires traditionnelles : celles-ci existent en quantités suffisantes dans les communautés rurales de l'ouest centrafricain (Résumé d'auteur