Add to ORKGLa interpretación sensorial del vino. Curso superior de degustación. Mendoza, Caviar Bleu, Editora Andina Sur-INTA, 2010, 317 págs
Arquitectura y vino comparten actualidad por la profusión de profesionales de prestigio que particip...
Tesis para optar al Título Profesional de Ingeniera Agrónoma y al Grado de Magíster en Enología y...
El estudio se propone investigar la capacitación de los operarios de la industria enológica en relac...
Las uvas al ser sometidas a un proceso de transformación (vinificación en tinto), pueden sufrir degr...
Fil: Zamorano, Mariano. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letra
En el marco de la vitivinicultura argentina, la variedad Torrontés Riojano (Vitis vinifera L.) ocupa...
ARTÍCULO PUBLICADO EN REVISTA EXTERNA. Se evaluaron 95 vinos experimentales, cosecha 2016, tanto en ...
Definir el término calidad en el vino resulta complicado y no hay una definición universal: el carác...
El objetivo fundamental de este proyecto de investigación es aportar elementos científicos sobre la...
Una oportunidad de mostrar la capacidad del sector vitivinícola de hacer un producto de calidad que ...
La investigación realizada en esta memoria se ha centrado especialmente en el estudio de la descripc...
Una alteración particular de vinos es causado por levaduras del género Brettanomyces, defecto conoci...
El producto surge en respuesta a la consigna de generar un contenedor para vinos. Luego de un profun...
Los sentidos más importantes para degustar la comida y el vino son ciertamente el olfato y el gusto,...
En este trabajo nos proponemos plantear la dificultad de describir las sensaciones que se producen e...
Arquitectura y vino comparten actualidad por la profusión de profesionales de prestigio que particip...
Tesis para optar al Título Profesional de Ingeniera Agrónoma y al Grado de Magíster en Enología y...
El estudio se propone investigar la capacitación de los operarios de la industria enológica en relac...
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