L’écriture à La Graufesenque (Millau, Aveyron) : les vaisselles sigillées inscrites comme sources d’information sur les structures professionnelles

International audienceZweierlei Arten von epigraphischen Zeugnissen, die mit der massenhaften Herstellung und Verbreitung von Tafelgeschirr in Condatomagus/La Graufesenque (Millau, Aveyron) vom Anfang des ersten bis zur Mitte des zweiten Jahrh. n. Chr. zusammenhängen, stehen im Mittelpunkt neuer Studien : Fabrikmarken, die man als Stempel oder als Aufschriften auf Gefäβen und Formschüsseln findet, sowie die Töpfergraffiti, ungefähr 200 Abrechnungen, die beim Brand zum internen Gebrauch erstellt wurden. Der Inhalt dieser Zeugnisse gibt Anlaβ zu einer neuen kritischen Gesamtschau der Problematik des Personals der Manufakturen (Kenntnis von Schreiben und Lesen, Romanisierung der Sprache, soziale Stellung), der Organisation der Produktion (Struktur der Betriebe und Zweck der Marken, Aufgabenhierarchie und Arbeitsteilung, Koordinierung und Gebrauch gemeinschaftlicher Werkzeuge, Vertragsgrundlagen der Zusammenarbeit, Produktionsrhythmus) und des vom Ende des ersten Jahrh. n. Chr. an zu beobachtenden Versiegens einer der epigraphischen Quellen, nämlich der Stempelung der Produkte.Two kinds of epigraphic documents related to production and mass distribution of tableware at Condatomagus/La Graufesenque (Millau, Aveyron) between the beginning of the 1st century and mid 2nd century: fabric marks (stamped or inscribed) on pots or moulds. A reassessment of potters' graffiti (about 200 accounts for internal use drawn up before firing) has recently been done. The content of these documents gives way to a general criticism of the problems connected to the workshops staff (teaching to read and write, Romanization of language, social status), to the organization of production (structure of the kilns, purpose of marking, hierarchy of functions and job sharing, co-ordination and utilization of collective tools, contractual bases of cooperation, rate of production) and to the diminution of one of the documentary sources from the end of the 1st century: stamping of products.Deux types de documents épigraphiques liés à la production et à la diffusion massives de vaisselles de table à Condatomagus/La Graufesenque (Millau, Aveyron) entre le début du Ier s. et le milieu du IIe : les marques de fabrique (estampillées ou inscrites) sur les vases ou moules ; les graffites de potiers (environ 200 pièces comptables à usage interne établies au moment de la cuisson) ont fait l'objet de récentes mises à jour. Le contenu de ces témoignages donne lieu à une révision critique globale des problèmes posés par le personnel des ateliers (alphabétisation, romanisation du langage, statuts sociaux), par l'organisation de la fabrication (structures des officines et finalité du marquage, hiérarchie des fonctions et partage du travail, coordination et usage d'outils collectifs, bases contractuelles de la coopération, rythme de la fabrication) et par la réduction à partir de la fin du Ier s. d'une des sources documentaires : l'estampillage des produits