Características de calidad e incidencia de enfermedades en 24 genotipos de Coffea arabica bajo tres condiciones agroecológicas de Panamá

La calidad del café es el resultado del efecto de múltiples factores genéticos y no genéticos como la altitud, pluviometría, acidez del suelo, sombra, productividad, así como el manejo antes y después de la cosecha. Por otro lado la roya anaranjada (Hemileia vastatrix) y el ojo de gallo (Mycena citricolor) son dos de las enfermedades más comunes en este cultivo y su desarrollo depende tanto de la genética como de la productividad y de factores ambientales. El objetivo del presente estudio fue estudiar las características de calidad y la incidencia de roya y ojo de gallo en 24 genotipos de café (Coffea arabica) bajo tres condiciones ambientales en Panamá. Estos genotipos fueron seleccionados de la colección de café del CATIE; en su mayoría son materiales silvestres y no se conoce mucho de sus características de calidad y su susceptibilidad a enfermedades. Para el estudio, se utilizó el genotipo Geisha como patrón de comparación en las parcelas con mayor altitud y el Catuai a menor altitud. Los resultados no revelaron un patrón consistente de variación con el ambiente para todos los genotipos, sino había una interacción significativa entre genotipo y ambiente. En particular, los genotipos Geisha, E12, E4 mejoraron su calidad a mayor altitud, en contraste con los genotipos E6 y E5 que mostraron una asociación negativa a mayor altitud. Las diferencias entre los genotipos mostraron que el genotipo es un factor clave para las características de calidad. Con respecto a la incidencia de enfermedades, se encontraron seis genotipos E33, E18, E31, E16, E15 y E27 con incidencias inferiores a un 12% de roya anaranjada y seis genotipos E6, E10, E12, E18 E16 y E26 con incidencias inferiores a un 10% de ojo de gallo. Las recomendaciones principales son; estudiar el comportamiento de calidad de los genotipos E5 y E6 en altitudes inferiores a 1000 msnm y bajo diferentes condiciones edáficas y ambientales. (Résumé d'auteur