Projet SIRMA. Fonctionnement du bassin d'approvisionnement laitier du périmètre irrigué du Tadla. Etat des activités et programmation 2006-2007 : rapport de mission au Maroc, 17 au 23 avril 2006

Cette mission dans le cadre de l'action structurante 3 du projet Sirma, intitulée «Articulations entre bassins d'approvisionnement des filières agro-alimentaires et périmètres irrigués» appliquée au bassin d'approvisionnement laitier du périmètre du Tadla avait pour objectif (i) de restituer les résultats obtenus en 2005 sur les exploitations d'élevage, (ii) de faire le point sur les activités actuellement conduites et (iii) de programmer les actions pour l'année 2006-2007. Un atelier de travail avait été organisé pour débattre de la typologie construite à partir de l'enquête exploitation 2005 et de l'outil de modélisation élaboré en parallèle. Les trois stages d'étudiants en cours ont été passés en revue. Le premier concerne la gestion de la qualité du lait de l'élevage à l'usine, le second, la valorisation de l'eau par les cultures fourragères et les produits d'élevage, le troisième, la gestion des coopératives de collecte laitière avec un accent particulier sur leurs systèmes d'information. Chaque stage a fait l'objet de recommandations afin d'en améliorer la réalisation. De plus deux coopératives ont été enquêtées afin de préciser les orientations méthodologiques à mettre en oeuvre pour aboutir à une maquette d'outil de gestion de l'information. Le programme futur prolongera ses thèmes, pour les uns dans un objectif de complément de la base de données sur un cycle annuel (qualité et valorisation de l'eau), pour le sujet coopérative en élargissant les perspectives (appui technique aux éleveurs, dispositifs incitatifs à la qualité) tout en focalisant les interventions sur deux à trois coopératives volontaires. Un nouveau sujet sera traité concernant la relation entre offre et demande en eau liée à l'évolution des assolements à l'échelle des périmètres. Un planning de publications basées sur ces différentes opérations est également présenté. (Résumé d'auteur