Environ 100 millions de tonnes de bananes sont produites annuellement dont 67 à 70 millions pour la banane dessert (à opposer à la banane plantain ou à cuire). Les trois-quarts de la production viennent de 10 pays. L'Inde, le Brésil, la Chine et l'Equateur représentent la moitié du potentiel mondial. En revanche, la carte des exportations mondiales est différente : l'Equateur, le Costa Rica, les Philippines, la Colombie et le Guatemala assurent la majorité des échanges mondiaux, soit 14,7 millions de tonnes et 70% des exportations mondiales de bananes. Les importations mondiales se répartissent entre l'Union Européenne élargie à 25 et les Etats-Unis/Canada pour 4,5 millions de tonnes consommées chacun, le Japon (1 million) et l'ex-URSS (mo...