Agricultura familiar y valorizacion de los productos : un enfoque territorial

El aporte de instrumentos de diagnóstico de los circuitos de comercialización para los productos de la agricultura familiar es limitado, porque se trata de productos aislados, a pesar que las unidades familiares manejan sistemas de producción diversificados. A parte de la caracterización de los diversos nexos de los circuitos (o cadenas de comercialización), es más importante poder analizar la interacción entre formas de valorización de varios productos. Esto nos ha llevado a completar el enfoque sectorial por cadena productiva (por producto) con enfoques territoriales. (Résumé d'auteur