Le marché international des jus de fruits tropicaux et agrumes : bilan et perspective

Bien qu'il soit difficile de trouver des statistiques précises et fiables, nous pouvons cependant affirmer que le marché de pratiquement tous les jus d'agrumes et de tous les jus de fruits tropicaux est en accroissement, lent mais régulier, aussi bien sur le plan mondial que sur le plan de l'Union européenne. L'analyse et l'interprétation des données officielles et surtout les contacts permanents avec les opérateurs économiques du secteur des jus de fruits, nous permettent d'aboutir à cette conclusion. Nous analyserons la situation du marché européen produit par produit (orange, pamplemousse, citron, ananas, mangue, fruit de la passion, banane), mais nous pouvons d'ores et déjà dire que le marché des jus de fruits du début de ce XXIème siècle sera caractérisé par deux nouvelles et très importantes tendances, soit: 1) la concentration des entreprises, et ceci à tous les niveaux de la chaîne de production/distribution; 2) l'émergence et le très rapide développement de la demande pour les produits NFC (jus simple ou 'Not From Concentrate') et bio. (Résumé d'auteur : texte intégral