Développement socio-économique de la production laitière cameline à la périphérie des villes du Sud-Maroc

Le dromadaire (Camelus dromadarius) est élevé essentiellement dans les zones climatiques recevant des précipitations inférieures à 500 mm/an. C'est un animal bien adapté aux conditions arides. Le dromadaire joue un rôle important dans les régions pastorales désertiques et subdésertiques où il est parfois le seul herbivore domestique capable de survivre. Dans les provinces du Sud-marocain, le dromadaire était essentiellement élevé suivant un système d'élevage traditionnel extensif. Avec l'urbanisation des populations des provinces du sud (Sahraouis) et la politique du gouvernement marocain d'intégrer l'élevage camelin dans le circuit de l'économie nationale, l'élevage camelin a subi de profondes mutations. C'est ainsi que depuis 1996, on a vu se développer des exploitations laitières à la périphérie de ces provinces dont l'objectif principal est la commercialisation du lait. Les organismes de développement (CIRAD) en collaboration avec l'I.A.V., ont initié ce stage dont l'objectif est de comprendre les changements sociaux qui ont accompagné ce nouveau secteur, mais aussi de porter un diagnostic sur la rentabilité économique ainsi que la viabilité à court et moyen terme de ce nouveau système d'élevage. Pour étudier ce système d'élevage laitier périurbain, on a procédé à un système d'enquêtes, permettant d'analyser par le biais de l'analyse factorielle la rentabilité socio-économique de l'activité laitière à l'intérieur des exploitations pour différents types d'exploitation. (Résumé d'auteur