Logistique d'approvisionnement des sucreries réunionnaises et mauriciennes. Présentation du modèle et des premièrs résultats obtenus : usine de Bellevue

On présente dans ce document un bref récapitulatif des résultats obtenus au cours de l'année 1999 sur le thème de la gestion de l'approvisionnement des sucreries de canne à l'Ile Maurice et à la Réunion. Suite aux discussions menés avec les différents intervenants en 1998, il avait été décidé d'axer les travaux sur les problèmes liés à la logistique des apports de canne et aux conséquences de différentes modifications d'organisation sur les facteurs de l'efficacité des processus d'acheminement des cannes à l'usine. Cet aspect logistique a été traité en deux étapes : 1) Analyse du fonctionnement des opérations de récolte et de transport. Ce premier travail visait à : caractériser les différents modes de gestion des opérations de récolte et de transport, identifier les variables décisionnelles clé conditionnant le déroulement de l'apport des cannes à l'usine tout au long de la campagne en lien avec les contraintes imposées par l'usine en terme de planification/ pilotage, les compétitions entre chantiers (récolte, replantation, traitement sur les champs, autres cultures), les aléas etc; 2) Conception d'un modèle de simulation visant à tester, évaluer et comparer différents scénarios d'évolution de l'organisation de l'approvisionnement et leur impact sur des variables logistiques comme les temps de rotation entre usine / centre de réception et parcelle, taux d'occupation des machines de récolte et de transport etc. logistique de l'apport en canne à partir des enquêtes menées, et recueillir les données nécessaires au paramétrage du modèle et valider celui-ci sur la base de l'organisation actuellement en place