Production de lait de vache en rives droite et gauche du delta du fleuve Sénégal : une réelle activité de diversification en systèmes irrigués ?

Dans le delta du fleuve Sénégal, région profondément modifiée par la mise en place à grande échelle des cultures irriguées, l'élevage s'est maintenu en rive droite (Mauritanie) comme en rive gauche (Sénégal) autour notamment de la production laitière. Des travaux menés dans le delta de juillet 1997 à juin 1999 permettent de mieux apprécier le degré d'implication entre élevage et agriculture. Des résultats sont présentés sur l'utilisation des ressources fourragères et sur certains paramètres technico-économiques. Cette production apparaît ainsi comme une véritable activité rentable de diversification pour certains riziculteurs, généralement éleveurs d'origine et plus particulièrement en rive gauche. Sur la rive droite, la production laitière semble davantage correspondre à une spécialisation des éleveurs. Néanmoins, elle s'inscrit toujours dans une complémentarité entre l'alimentation des animaux et les ressources fourragères issues directement et indirectement des cultures irriguées. (Résumé d'auteur