Pineapple fruitlet core rot (black spot) and leathery pocket : review and prospects

Il a été démontré que Penicillium funiculosum était le principal organisme impliqué dans les maladies du fruit de l'ananas appelées taches noires (ou fruitlet core rot, FCR) et leathery pocket (LP). Ces maladies existent dans plusieurs pays producteurs et peuvent entraîner d'importantes pertes autant sur les produits frais que transformés. Les FCR et les LP résultent toutes les deux d'une infection au stade préfloral de P. funiculosum, mais deux évolutions distinctes conduisent ensuite à ces deux faciès. Plusieurs facteurs apparaissent impliqués, rendant complexe le développement parasitaire de P. funiculosum. Quelques recherches ont permis de comprendre certains aspects de l'étiologie des FCR et des LP : 1. importance du stade de l'inflorescence (avant l'anthèse) lors de la contamination. - 2. implication d'acariens (Steneotarsonemus ananas). - 3. importance de certaines conditions de l'environnement. - 4. aspects physio-biochimiques du fruit pendant la maturation. (Résumé d'auteur