II. _ Etude nutritionnelle comparée de différentes huiles de palme

Comme nous l'avions indiqué lors du Symposium franco-allemand de Strasbourg en octobre 1974 [1], nous décrivons ci-dessous les résultats d'ensemble d'une expérience nutritionnelle chez le rat, de durée 24 mois, ayant porté sur 6 échantillons obtenus grâce à l'I. R. H. O. et à la Société Lesieur-Cotelle : 1 échantillon d'huile d'Elaeis guineensis (G), 1 échantillon d'huile hybride guineensis-melanococca (GM), 1 fraction fluide raffinée à partir d'Elaeis guineensis (FG), 1 d'huile d'arachide raffinée (A), 1 échantillon d'huile de palme chauffée (GMC), 1 d'huile d'arachide raffinée chauffée (AC). (Résumé d'auteur