Situation et perspectives pour la transformation du paddy dans la vallée du fleuve Sénégal

Dans la vallée du fleuve Sénégal, la transformation du paddy par les décortiqueuses villageoises s'est développée entre 1984 et 1988 grâce aux prix intéressants du paddy et du riz, et depuis 1988 car la SAED n'a ni les moyens techniques, ni financiers d'assurer la commercialisation et la transformation d'une production commercialisée en augmentation, et elle doit privatiser ces activités en 1993. En complément des décortiqueuses et des rizeries indutrielles qui continueront à jour un rôle important, il est proposé d'étudier, dans le cadre d'un projet de recherche-développemen t, quelques (1 à 3 maximum) "minirizeries" en gestion paysanne ou privée dans des zones de production, en mettant l'accent sur les thèmes suivants : formation et suivi (mise au point d'outils d'aide au choix et à la gestion de rizeries), amélioration de la qualité des produits (paddy, riz), et des performances des matériels, étude des besoins des populations et des circuits de commercialisation. Enfin, il est indispensable d'améliorer la qualité de fabrication des décortiqueuses villageoises, de mettre en place des programmes de formation pour accompagner le transfert de ces activités aux producteurs, et de proposer un modèle de 100 à 150 kg/h pour satisfaire les besoins d'autoconsommatio