L'avenir de la filière cocotier dépend de sa capacité à restaurer la compétitivité de son secteur huilier, pénalisé par une faible technologie artisanale d'extraction en Afrique et une mauvaise qualité des produits de la trituration industrielle du coprah. Le procédé de séchage-friture de l'amande fraîche constitue une alternative intéressante. Les résultats de la recherche sur ce thème sont présentés : compréhension des mécanismes en jeu, optimisation de l'application du procédé, enquête socio-économique sur l'adaptation du procédé à la demande des acteurs, et enfin, conception d'une unité-pilote destinée à l'échelle villageoise. Les perspectives de développement du procédé aux différents niveaux d'application sont passées en revue. (Résum...
En 1964 la Côte-d'Ivoire, soucieuse de diversifier son économie basée principalement sur la culture ...
Dans le passé, les pays ACP ont exporté beaucoup de fibres naturelles telles que le sisal, le kénaf ...
Le secteur des huiles végétales a connu des bouleversements importants en raison de l'arrivée massiv...
Une expérience de nutrition menée en Papouasie-Nouvelle-Guinée sur de jeunes cocotiers hybrides met ...
Le cocotier (#Cocos nucifera# L.), généralement allogame, n'est actuellement multiplié que par voie ...
Les conditions naturelles de production du cacao fixent pour partie la " toile de fond " sur laquell...
Dans une association culturale avec le cocotier, ce dernier est généralement la plante dominante. La...
La soie évoque irrésistiblement l'Asie, en particulier la Chine qui en produit depuis 4 500 ans. La ...
L'eau de coco, liquide transparent situé dans la noix de coco (Cocos nucifera L.), est une boisson t...
L'amélioration génétique du cacaoyer débute par la domestication des Criollo en Amérique centrale. I...
Pour contribuer au redressement de la filière coprah due, entre autres causes, à la mauvaise qualité...
Etude des différentes étapes de la transformation du cacao depuis le produit brut jusqu'aux produits...
La propagation végétative du cocotier (#Cocos nucifera# L.) par embryogenèse somatique reste une ent...
Les propriétés fonctionnelles de l'amidon de Canna edulis permettent des utilisations particulières ...
Cultivé depuis des siècles par les Mayas en Amérique centrale, introduit à Trinidad dès 1525, le cac...
En 1964 la Côte-d'Ivoire, soucieuse de diversifier son économie basée principalement sur la culture ...
Dans le passé, les pays ACP ont exporté beaucoup de fibres naturelles telles que le sisal, le kénaf ...
Le secteur des huiles végétales a connu des bouleversements importants en raison de l'arrivée massiv...
Une expérience de nutrition menée en Papouasie-Nouvelle-Guinée sur de jeunes cocotiers hybrides met ...
Le cocotier (#Cocos nucifera# L.), généralement allogame, n'est actuellement multiplié que par voie ...
Les conditions naturelles de production du cacao fixent pour partie la " toile de fond " sur laquell...
Dans une association culturale avec le cocotier, ce dernier est généralement la plante dominante. La...
La soie évoque irrésistiblement l'Asie, en particulier la Chine qui en produit depuis 4 500 ans. La ...
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Pour contribuer au redressement de la filière coprah due, entre autres causes, à la mauvaise qualité...
Etude des différentes étapes de la transformation du cacao depuis le produit brut jusqu'aux produits...
La propagation végétative du cocotier (#Cocos nucifera# L.) par embryogenèse somatique reste une ent...
Les propriétés fonctionnelles de l'amidon de Canna edulis permettent des utilisations particulières ...
Cultivé depuis des siècles par les Mayas en Amérique centrale, introduit à Trinidad dès 1525, le cac...
En 1964 la Côte-d'Ivoire, soucieuse de diversifier son économie basée principalement sur la culture ...
Dans le passé, les pays ACP ont exporté beaucoup de fibres naturelles telles que le sisal, le kénaf ...
Le secteur des huiles végétales a connu des bouleversements importants en raison de l'arrivée massiv...