Les fruits de l'avenir

FruiTrop débute la présentation d'un certain nombre de fruits originaires du bassin amazonien, peu connus ou totalement inconnus des pays européens. Ces informations sont issues d'un ouvrage intitulé " Frutales y hortalizas promisorios de la Amazonia " que l'auteur, Hugo Villachica, et ses collaborateurs nous ont autorisé à reproduire et adapter. Ce livre est entièrement consacré à la description, aux conseils de culture, aux utilisations diverses de plus de cinquante espèces de fruits et fleurs amazoniens. Il a été édité en 1996 à Lima, au Pérou, sous l'égide de la FAO et avec le concours financier des Pays-Bas. Les espèces décrites sont toutes originaires du bassin amazonien. Elles ont été choisies parce qu'elles sont peu connues, mais aussi parce que l'information les concernant est des plus rare. L'Amazonie n'est pas une zone homogène comme on le pense généralement. C'est en fait une juxtaposition de montagnes, de vallées, de collines, de petites et grandes rivières. Elle est habituellement divisée en trois grands écosystèmes : zone de forêt tropicale humide, zone de savane tropicale en périphérie et zone de transition entre les deux premières. Cette diversité pédo-climatique engendre une biodiversité remarquable, qu'il est important de reconnaître, classer et protéger pour développer des produits nouveaux et révéler des saveurs nouvelles. Nous commencerons cette série par une description de l'Aguaje, #Mauritia flexuosa# L., de la famille des Arecaceae, et de l'Araza, #Eugenia stipitata# McVaugh, de la famillle des Myrtaceae. (Résumé d'auteur