L'ananas dans la Caraïbe non-francophone. Une possibilité de diversification

La culture de l'ananas dans la Caraïbe se caractérise par une extrême diversité de situations, depuis la cueillette de types sauvages réalisée par les populations amérindiennes des Guyanes jusqu'à la production intensive, principalement développée en République Dominicaine et orientée vers l'exportation. Cependant, la majorité des pays de cette zone ont une production réduite qui est essentiellement destinée au marché local du frais et de la transformation. Deux encarts complètent cet article : les principales variétés d'ananas cultivées ainsi que les industries de transformation de l'ananas dans la zone Caraïbe non francophon