La technologie au CIRAD

La chimie-technologie du CIRAD qui recouvre le domaine de l'agro-industrie en général est concernée par quatre domaines scientifiques et techniques : l'agro-alimentaire, l'agro-industrie des matériaux (bois, caoutchouc, fibres, ...), l'agro-fourniture (mécanisation et intrants) et la valorisation agroindustrielle (chimie, co-produits et énergie). Elle a pour mission d'approfondir les connaissances scientifiques et techniques nécessaires à la mise en oeuvre, à l'utilisation et à la valorisation des productions agricoles à des fins alimentaires (humaine et animale) et non alimentaires, et à les transférer aux utilisateurs. Dans le domaine de la technologie, les équipes du CIRAD ont plus spécialement développé leurs recherches dans le domaine végétal sur les céréales (maïs, riz, sorgho,...), les produits amylacés (igname, manioc, plantain,...), les fruits, les légumes et les principaux produits d'échanges commerciaux (café, cacao, canne à sucre, palmier à huile, cocotier, coton, bois,...). Elles s'intéressent aussi au domaine animal (viande et poisson) pour lequel des travaux sont faits dans le domaine du séchag