Add to ORKGMalgré un désordre certain dans les appellations et une absence totale de règles dans la définition des produits commercialisés, la consommation des jus de fruits frais s'élève rapidement en Europe. Forts de ce succès, les industriels développeent des gammes tous azimuts en s'appuyant sur les progrès enregistrés dans l'extraction des jus ou encore dans le domaine de l'emballage. (Résumé d'auteur
La transformation des fruits tropicaux en fruits semi-confits (dits "fruits déshydratés") en Thaïlan...
Bien qu'il soit difficile de trouver des statistiques précises et fiables, nous pouvons cependant af...
Cette partie de l'étude s'intéresse à l'approvisionnement des commerces (gros et détail), ainsi que ...
Dans la myriade de jus de fruits proposés au consommateur européen, un produit semble promis à un be...
A l'intérieur du marché des boissons non alcoolisées, le secteur des jus de fruits frais est en plei...
Malgré la récession, la consommation européenne de "pur jus de fruits frais" augmente. Avec environ ...
Ce dossier fait en quelques pages un tour d'horizon du marché des jus de fruits en Europe. Chaque fi...
Le marché des jus de fruits exotiques est actuellement en pleine croissance. L'ananas, le fruit de l...
Hormis 3 espèces endémiques (pomme-latanier, figue rouge et pomme de bois), toutes les autres cultur...
Tous les arbres qui produisent des fruits ou des graines consommables directement ou après transform...
Alors que la production française de fruits a été dévastée par les gelées de ce mois d'avril, l'enje...
Le premier numéro de Fruitrop Focus est consacré à l'avocat. Déjà consommé par les premiers habitant...
International audienceAvec la mise en place de la nouvelle Organisation commune de marché (OCM) des ...
Le séchage de produits gras par friture, avant pressage de ces produits pour en extraire les matière...
Série D ; 96-07D ; Diffusion du document : INRA Unité d'Economie et Sociologie rurales CRA Auzeville...
La transformation des fruits tropicaux en fruits semi-confits (dits "fruits déshydratés") en Thaïlan...
Bien qu'il soit difficile de trouver des statistiques précises et fiables, nous pouvons cependant af...
Cette partie de l'étude s'intéresse à l'approvisionnement des commerces (gros et détail), ainsi que ...
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