Expérimentation au Mexique : technologie du café, traitements des eaux résiduaires

Seconde mission effectuée du 19/1 au 2/2/91 dans le cadre du projet SARH/CIRAD dont le thème essentiel réside dans la modernisation de la caféiculture et la diversification des productions agricoles. Les expérimentations menées par les agents de l'IRCC en poste à Xalapa d'octobre 1990 à mars 1991 concernent les études suivantes : diagnostic de la pollution due au rejet des eaux résiduaires par les ateliers de dépulpage et de lavage du café, séchage artificiel du café parche en séchoir à tambour rotatif, qualité de la récolte et du dépulpage. Par ailleurs ce document présente une description de la filière café au Mexique et des principaux ateliers et usines visité