Performances de croissance des poulets de chair élevés en Malaisie : comparaison entre souches françaises (labels et fermiers) et souches locales (Kampung)

La présente étude se propose de comparer les performances de croissance d'une souche locale (Kampung) malaisienne de poulet de chair à des souches françaises SASSO à croissance lente. Trois souches de poulets SASSO (une Label, une Label cou-nu et une Fermière), une souche de Kampung et une souche de Kampung hybride sont élevées dans les mêmes conditions (bâtiment ouvert et cages). Leurs performances de croissance sont suivies depuis l'âge de un jour jusqu'à l'âge de 12 semaines. En terme de poids vif et d'indice de consommation (I.C.), les trois souches SASSO ont de meilleures performances que celles des souches locales. Parmi les souches SASSO, ce sont les poulets Fermier qui ont la meilleure efficacité alimentaire (2.1 kg à 12 semaines, I.C. = 2.82). Néanmoins, c'est la conformation des poulets Label cou-nu qui est la plus proche de celle des poulets Kampung (1.3 kg à 10 semaines). Probablement grâce à leur moindre emplumement (gène Na) qui facilite les pertes de chaleur, ces poulets ont de plus la mortalité la plus faible (1.7 p. 100