Influence d'une variation du niveau alimentaire sur la digestion de deux foins chez des vaches Charolaises ou Holstein en zone tempérée (France)

Etude de l'effet de la variation du niveau alimentaire sur la digestibilité, le bilan azoté, le transit et la digestion ruminale d'un foin de bonne qualité et d'un autre de qualité moyenne sur six Holstein et six Charolaises, la digestibilité de la matière sèche, de la matière organique et des différentes fractions pariétales de la ration a été mesurée. Le bilan azoté a également été étudié de même que le transit des particules dans le rumen et le tube digestif, et la taille des particules dans les fèces. Certaines mesures ont été réalisées seulement sur des Holstein qui étaient porteuses de canules de rumen : dégradation de la matière sèche in sacco, contenus de rumen, tailles des particules dans le rumen. Ces mesures ont été réalisées pour les deux foins et trois niveaux alimentaires très différents (haut, moyen et bas), le niveau moyen étant proche du niveau couvrant les besoins d'entretien. Il a été démontré que la digestibilité de la matière sèche, de la matière organique et des différentes fractions pariétales de la ration a été, comme c'était prévu, plus élevée pour le foin de bonne qualité que pour le foin de qualité moyenne. Quelle que soit la qualité du fourrage, la relation entre la digestibilité ou la digestion ruminale et le niveau d'ingestion est identique. Aucune différence de digestibilité n'a en revanche été constatée entre les Holstein et les Charolaises. Il n'y a pas eu non plus d'effet de la race sur le bilan azoté ou sur le transit. L'absence d'interaction entre le niveau d'ingestion et la race est conforme à l'hypothèse qu'il n'y a pas sur le plan digestif de race de bovin plus adapté qu'une autre à la sous-alimentatio