Synthèse des acquis de la recherche arachidière au Sénégal. Application au développement

La présente étude a pour objet d'évaluer les acquis de la recherche arachidière au Sénégal à travers les applications à la production et la première transformation auxquelles ils ont donné lieu. Les résultats portent sur les principaux segments de la filière et ont valeur d'exemple pour la zone des savanes sèches ouest-africaines. La gamme des variétés disponibles couvre l'ensemble des zones climatiques, depuis la zone subsahélienne jusqu'à la zone soudano-guinéenne. Des variétés tolérantes à la sécheresse, résistantes à la rosette, répondant aux normes du marché de l'arachide de bouche, sont diffusées à grande échelle. Des techniques culturales, fertilisation comprise, ont été définies à plusieurs niveaux d'intensification. L'évolution de la fertilité du sol a été mesurée sur des essais de longue durée. Des traitements de protection des semences et des stocks ont été mis au point. La technologie post-récolte et la première transformation des produits ont donné lieu à des applications fructueuses dans deux secteurs de première importance : la filière semences et la production d'arachide de bouche. Des résultats intéressants, qui appellent de nouvelles études, ont été obtenus dans les domaines du contrôle de l'aflatoxine et de la culture irriguée. (Résumé d'auteur