Ekplorasi Gaya Tradisional China Berkarakter Bali Pada Desain Interior Internasional Restaurant Hongkong Jalan Gajah Mada No. 99, Denpasar, Bali.

Restoran merupakan usaha komersial yang menyediakan makanan dan minuman berkualitas serta menyediakan pelayanan bersantap secara profesional, dan bertujuan untuk memberikan kepuasan serta pengalaman bersantap yang berbeda kepada setiap pengunjung agar memperoleh keuntungan. Restoran yang memiliki fasilitas bermutu, penampilan yang baik serta menarik, agar harus menyediakan perlengkapan dan peralatan bersantap dalam jumlah yang memadai. Ruangan restoran yang menampilkan suasana yang menyenangkan serta menawan, tata cahaya yang baik, dan penataan ruang yang memudahkan operasional kerja serta meningkatkan produktifitas kerja. Restoran tidak dapat berkembang serta mengalami kebangkrutan, apabila tidak memiliki ruang dan fasilitas yang memberikan pengalaman bersantap bagi tamu yang berkunjung secara individu atau berkelompok maupun berserta keluarga. Metode yang digunakan untuk merancang interior restoran ini yaitu metode BASED dengan mengumpulkan fakta yang terdapat di International Restaurant Hongkong serta melakukan analisis pada fakta tersebut, dan menemukan hasil analisis yang akan digagas dalam perancangan interior International Restaurant Hongkong. Pada peracangan interior International Restaurant Hongkong, fasilitas restoran yang menggunakan bahan kayu yang difinishing warna natural. Bentuk yang bergaya tradisional China, serta diberikan dekorasi yang berkarakter Bali. Ruangan yang memiliki gaya tradisional China, pola ruang linear, perpaduan dekorasi China dan Bali, pencahayaan ruang yang tidak kontras, serta warna natural dan merah digunakan sebagai aksen. Kata Kunci : China, Bali, Restoran, Fasilitas, Ruan