PENGARUH EKSTRAK BIJI COKELAT (THEOBROMA CACAO) TERHADAP GAMBARAN HISTOPATOLOGI PANKREAS PADA TIKUS PUTIH JANTAN (RATTUS NORVEGICUS) YANG MENGALAMI HIPERLIPIDEMIA

Latar Belakang : Hiperlipidemia dapat memicu pankreatitis yaitu kondisi dimana sel asinar tersumbat partikel lipid sehingga terjadi nekrosis pankreas. Pemberian ekstrak biji coklat dapat menghambat penyerapan lipid yang masuk dalam tubuh dan mencegah terjadinya nekrosis sel asinar pankreas tikus putih jantan (Rattus norvegicus) Tujuan : Mengetahui pengaruh ekstrak biji coklat terhadap gambaran histopatologi pankreas tikus putih jantan yang mengalami hiperlipidemia. Metode Penelitian : True Experiment dengan post test only group design yang terdiri dari 30 tikus terbagi dalam 5 kelompok secara acak, masing-masing kelompok terdapat 6 hewan coba dan diberikan perlakuan selama 28 hari. Kelompok kontrol negatif tanpa perlakuan, kelompok kontrol positif, perlakuan 1 (1,8 mg), 2 (3,6 mg) dan 3 (5,4 mg) diberi induksi diet hiperlipidemia ditambah ekstrak biji coklat pada kelompok perlakuan selama 28 hari. Analisis data menggunakan One Way Anova. Hasil Penelitian dan Pembahasan : Uji One Way Anova didapatkan nilai signifikansi nekrosis sel asinar pankreas (0,000) kurang dari p (0,05), yang berarti ada perbedaan yang bermakna antara kelompok kontrol dan kelompok perlakuan. Hal ini karena coklat memiliki kandungan flavonoid, copper dan selenium menghambat penyerapan lemak dan proses stres oksidatif. Kesimpulan : didapatkan perbedaan antara jumlah nekrosis sel asinar antara kelompok yang diberi ekstrak biji coklat dan kelompok kontrol positif yang diinduksi diet hiperlipidemia