ANALISIS KINERJA MANAJEMEN RANTAI PASOK PADA PETERNAKAN AYAM BROILER BAPAK SUHADI DI KUTAI KARTANEGARA-KALTIM

Peternakan ayam broiler Bapak Suhadi merupakan salah satu peternakan yang berada di wilayah Amborawang Darat, Kutai Kertanegara-Kaltim. Berdiri pada bulan november tahun 2008 yang awal semula berkapasitas hanya 300 ekor, saat ini peternakan tersebut telah berkembang dan mampu memasok ayam mencapai 7.000 ekor. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kinerja manajemen rantai pasokan yang digunakan pada peternakan ayam broiler Bapak Suhadi yang berada di Kutai Kartanegara-Kaltim. Metode yang digunakan yaitu Model SCOR (Supply Chain Operations Reference), sebuah metode penilaian kinerja mandiri yang diciptakan oleh SCC (Supply Chain Council). Ada 5 proses inti dalam model SCOR, yaitu plan, source, make, deliver, return. Kelima proses tersebut didefinisikan ke dalam 3 level, yaitu level 1, 2, dan 3. Model SCOR memiliki 3 elemen penting, yaitu perancangan proses bisnis, benchmarking, dan analisis praktik terbaik. Hasil yang diperoleh dari proses tersebut yaitu kinerja rantai pasokan pada proses Source perlu diperbaiki lagi karena terdapat pemasok yang kinerjanya tidak sesuai dengan harapan. analisis praktik terbaik memberikan solusi agar Peternakan Ayam Broiler Bapak Suhadi melaksanakan praktik Inspeksi Penerimaan Barang dan verifikasi pengiriman 3 Cara untuk meningkatkan kinerja rantai pasokannya