Studi Kelayakan Pendirian Pabrik Minyak Kelapa Proses Dingin di Maumere

Studi Kelayakan ini dilakukan untuk mengetahui kelayakan pendirian pabrik minyak kelapa mumi di Maumere. Pabrik minyak kelapa mumi dengan bahan baku utama kelapa (Cocos nrcifera), harus didirikan dekat dengan bahan baku karena bahan baku merupakan faktor kitis dalam proses produksi. Dinana jangka waktu pengolahan tidak melebihi dari 24 jam setelah dipanen. Selain itu Maumere dipilih dengan pertimbangan tersedianya bahan baku yaitu cukup untuk kelangsungn pabrik di masa mendatang. Pemrosesan minyak kelapa murni bisa dilakukan dengan 4 cara yaitu dengan proses ekstraksi (proses dingin), proses mekanis, proses enzimatis dan proses centrifugal. Minyak kelapa ini dibuat dengan proses dingin dan hasilnya biasa dikenal dengn nama Cold Expelled Virgin Coconut Oil