Perencanaan Strategi Pemasaran Toko Roti Igor s Pastry di Surabaya untuk Meningkatkan Daya Saing

Perkembangan jaman yang mengarah ke modemisasi te1ah membuat perubahan perilaku masyarakat Indonesia dalam mengkonsumsi roti. Masyarakat Indonesia modem yang semakin memeotinglam waktu membutuhkan makanan yang serba cepat dan praktis, sehingga sekarang ini roti sudah dijadikan sebagai makanan pengganti nasi saat sarapan pagi ataupun sebagai camilan berat. Kebutuhan akan roti yang meningkat ini merupakan peluang bagi modern bakery Igor's Pastry, tetapi hal ini juga menimbulkan persaingan yq semakin berat dalam pasar modern balcery karen& banyak juga pesaing­ pesaing yang bermunculan. Oleh karena itu, agar dapat terus bertahan dalam persaingan yang semakinn berat dan dapat terus mempenahankan pangsa pasarnya, perlu dilakukan penHan ulang pada strategi pemasaran Igor B Pastry. Tujuan utama pcmelitian ini adalah merencanakan strategi pemasaran bagi Igor s Pastry agar dapat meningkatkan daya saing dan mempertahankan serta mengembangkan pangsa pasarnya. ..