Add to ORKGEl interés de esta Comunicación se centra en la valoración del aceite de oliva (AO) producido en el Sudoeste Bonaerense (SOB). A tal fin, se analizan descriptivamente datos de un relevamiento desarrollado, durante el año 2017, en la Ciudad de Bahía Blanca. Participaron 281 individuos, interceptados en comercios de la Ciudad, conforme las cuotas censales de sexo y edad correspondientes a la población local y cubriendo diferentes realidades socioeconómicas. Se encuestaron a consumidores de AO, siendo posible identificar un grupo que consume el producto frecuentemente, lee las características del AO impresas en las etiquetas, está dispuesto a pagar un precio diferencial por un sello regional y prefiere los avales de organismos públicos y de lo...
Entre las tendencias que atraviesan a la cadena agroalimentaria, se observa una mayor concientizació...
El sector agrícola ha mostrado en los últimos años un comportamiento altamente eficiente en el abast...
En el presente trabajo, se analiza la relación entre diversos factores que influyen en el consumo de...
El interés de esta Comunicación se centra en la valoración del aceite de oliva (AO) producido en el ...
Desde la década del '90, la actividad olivícola del Sudoeste Bonaerense (SOB) se viene expandiendo c...
Durante julio y agosto de 2015 se desarrolló, en Bahía Blanca, una encuesta piloto acerca de las ele...
Dado que los productores olivícolas del Sudoeste Bonaerense se encuentran evaluando la posibilidad d...
En este trabajo, se estudia la vinculación entre la preferencia de los consumidores por el aceite de...
En el presente Trabajo, se estudian las preferencias y las elecciones de los consumidores de aceite ...
El mercado de alimentos, en la actualidad, se caracteriza por una gran diferenciación de productos q...
El Grupo Economía Agraria de la Facultad está desarrollando dos proyectos de investigación referidos...
El Sudoeste Bonaerense (SOB) es una región que se encuentra ubicada en la zona pampeana semiárida, á...
Durante los meses de julio y agosto del año 2015 se desarrolló en la Ciudad de Bahía Blanca una encu...
En este Informe, se presentan los principales resultados obtenidos del análisis de las preferencias ...
El objetivo de este trabajo es analizar la valoración de los atributos de calidad percibidos por los...
Entre las tendencias que atraviesan a la cadena agroalimentaria, se observa una mayor concientizació...
El sector agrícola ha mostrado en los últimos años un comportamiento altamente eficiente en el abast...
En el presente trabajo, se analiza la relación entre diversos factores que influyen en el consumo de...
El interés de esta Comunicación se centra en la valoración del aceite de oliva (AO) producido en el ...
Desde la década del '90, la actividad olivícola del Sudoeste Bonaerense (SOB) se viene expandiendo c...
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En el presente Trabajo, se estudian las preferencias y las elecciones de los consumidores de aceite ...
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