Valoración económica de La producción de hortalizas con insumos orgánicos realizada por pequeños productores.

La investigación sobre la producción de hortalizas realizadas con insumos orgánicos por parte de pequeños productores fue llevada a cabo en el cantón Los Planes del Departamento de Chalatenango quienes producen orgánicamente y en el cantón Hondable del departamento de Morazán cuya producción es realizada de forma convencional (con insumos químicos), el estudio permitió conocer a través de la comparación de las dos zonas cual de las dos formas de producción es más rentable. El abordaje de la valoración económica se hizo de forma cuantitativa y cualitativa, para el estudio cuantitativo se trabajó como variable principal la rentabilidad cuyas variables explicativas son los rendimientos, costos y precio de venta, los resultados son los siguientes: Análisis de rentabilidad por finca, en el cual se tomó áreas de 0.25 y 0.5 de manzana, para ambas formas de producción con el objetivo de determinar la rentabilidad en términos de área cultivada, independientemente del tipo de producto cultivado, los resultados mostraron que la rentabilidad es mayor en la producción orgánica que en la convencional. Análisis de rentabilidad por producto y por tipo de producción, en el cual se tomaron los cultivos comunes de ambas zonas, siendo estos la lechuga y la zanahoria. Los resultados obtenidos fueron que las rentabilidades de la lechuga son mayores en la producción orgánica que en la convencional, no así la zanahoria que mostró menor rentabilidad que la producida con insumos químicos. Para el análisis cualitativo se tomó en cuenta los efectos de los insumos al medio ambiente, identificándolo a través de revisiones bibliográficas y entrevista a productores, 1o que permitió conocer las ventajas y desventajas de las dos formas de producción