Markkinointiviestinnän kehittäminen asiakaskyselyn pohjalta : Case Ravintola Wintti

Markkinointiviestintä on aiheena ajankohtainen ja jatkuvasti uudistuva. Erottautuminen nykyisin pirstaleisessa mediassa on haasteellista ja edellyttää, että asiakkaalle tarjotaan kiinnostavaa sisältöä oikeaan aikaan oikean kanavan kautta. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, miten työn toimeksiantajan, Ravintola Wintin, markkinointiviestintää voidaan kehittää. Toimeksiantajalla ei ollut tätä tutkimusta edeltävänä aikana toteutettavaa markkinointiviestinnän suunnitelmaa tai tavoitteellista toimintaa sosiaalisessa mediassa. Tutkimusongelmaa, ”Miten Ravintola Wintin markkinointiviestintää voidaan kehittää?”, lähestyttiin kahden alaongelman avulla: ”Missä kanavissa kohderyhmä on luontaisesti läsnä?” ja ”Millainen sisältö kiinnittää kohderyhmän huomion?” Ongelmien pohjalta luodun asiakaskyselyn avulla pyrittiin myös selvittämään, ovatko vastanneiden mielikuvat linjassa toimeksiantajan tavoitemielikuvan kanssa. Opinnäytetyö on muodoltaan tutkimuksellinen kehittämistyö. Tutkimusmenetelmänä käytettiin määrällisen tutkimuksen keinoista kyselyä, joka luotiin verkkopohjaista Webropol-tutkimustyökalua hyödyntäen. Työn teoreettisessa viitekehyksessä käsiteltiin markkinointiviestintää, digitaalista markkinointiviestintää, sisältömarkkinointia, sosiaalista mediaa markkinointiviestinnän kanavana ja brändin rakentamista. Osana opinnäytetyötä luotiin toimeksiantajalle erikseen luovutettavat kaksi työkalua: sosiaalisen median strategia sekä julkaisukalenteri, joiden toimivuutta testattiin osana opinnäytetyötä neljän viikon pituisella pilottijaksolla. Tutkimuksen tulosten perusteella suunnitelmallinen, oikea-aikainen sekä -sisältöinen markkinointiviestintä oikeissa kanavissa kasvattaa ravintola-alalla toimivien yritysten markkinointiviestinnän tavoittavuutta. Pilottijakson tulokset tukivat työn määrällisen ja teoreettisen tutkimuksen avulla saatuja tuloksia. Toimeksiantajalle luotujen työkalujen avulla saatiin kasvatettua asiakkaiden sitoutuneisuutta julkaisuihin sekä kehitettyä tämän tunnettuutta sosiaalisessa mediassa. Pilottijakson aikana toteutettu markkinointiviestintä sai kiitosta yrityksen henkilökunnalta sekä herätti toimeksiantajan kadotetun markkinointiviestinnän toteuttamisen ilon.Marketing communications is both topical and continuously changing. To stand out of the fragmented media is challenging and requires that interesting information is transmitted to the potential costumer at the right moment through the right media. The aim of this thesis is to understand, how the marketing communication of the restaurant Wintti, the commissioner of the study, can be developed. The research problem “How can the marketing communications of restaurant Wintti be developed?” was approached through two sub-questions: “In which media is the target audience naturally present?” and “What kind of content catches the attention of the target audience?” The aim of the questionnaire was also to find out if the vision of the respondents is aligned with the target vision of the client company. This thesis is a developmental research. The quantitative research method was used in the form of a questionnaire, which was created by utilizing the Webropol research tool. The theoretical framework consisted of marketing communications, digital marketing communications, content marketing, social media as a medium for marketing communications and brand building. Finally, as a part of the thesis project, two tools, the social media strategy and publishing calendar, were developed and handed over to the client. The functionality of these two tools was tested on a four-week pilot period as a part of the thesis. According to the findings of the research a systematic marketing communication with the planned and timely content through the right mediums increases the reachability of the marketing communications for companies in the field of restaurant business. The outcome of the pilot period supported both, the results from the empirical and quantitative researches. Using the two tools created for the client company, it was possible to increase the engagement of the customers to the published posts and improve the client company’s visibility in social media. The marketing communications executed during the pilot period received acknowledgment from the employees of the company and evoked the lost joy of creating marketing communications for the company