Plan de negocios para la implementación de una procesadora de embutidos, a base de carne de bovino y porcino en el municipio de Túquerres - Nariño.

Túquerres esta abarcado principalmente por el sector pecuario que garantiza la producción de carne bovina y porcina. Según información de la UMATA, el sacrificio de dichos animales genera cantidades considerables que en el proyecto se convierte en buena fuente de materia prima, aprovechando al máximo la producción de carne, cambiando el tratamiento de esta y otorgándole un valor agregado. Analizando las características físicas y químicas de las carnes en mención. Se observo conveniente estructurar un Plan de Negocios para la implementación de una procesadora de embutidos a base de carne bovina y porcina en el Municipio de Túquerres, el cual desarrolla un estudio de mercado, técnico, administrativo, financiero, evaluación económica, social y ambiental determinándose que su ejecución es viable