Дослідження системи операційного менеджменту підприємства на прикладі ТОВ «Агровіта ЛТД»

Кіфер О.-М. І. Дослідження системи операційного менеджменту підприємства, на прикладі ТОВ «Агровіта ЛТД» (м. Тернопіль, вул. Поліська, 2) [Рукопис]: комплексна дипломна робота на здобуття кваліфікації магістра за спеціальністю 073 / Оксана-Марія Іванівна Кіфер; ТНТУ. — Тернопіль, 2018. — 138 с. Магістерська робота: 138 с., 14 рис., 23 табл., 11 додатків, 79 літературне джерело. Об’єкт дослідження – ТОВ «Агровіта ЛТД». Метою роботи є вдосконалення функціонування системи операційного менеджменту ТОВ «Агровіта ЛТД».. Методи дослідження – економіко-статистичні, математичні, аналізу, формалізації, узагальнення тощо. Розроблено пропозиції щодо вдосконалення функціонування системи операційного менеджменту ТОВ «Агровіта ЛТД» за рахунок впровадження сучасних технологій для виробничого процесу. Результати дослідження можуть бути практично впроваджені в діяльність ТОВ «Агровіта ЛТД». Ключові слова: система операційного менеджменту, виробництво, продукція, підприємство, операційний менеджмент, діяльність, аналіз, ефективність.Вступ……………………………………………………………………..………................….6 Розділ 1. Суть і значення системи операційного менеджменту.............…….…......9 1.1. Загальні поняття, об'єкт, предмет і завдання операційного менеджменту.....9 1.2. Створення та функціонування операційної стратегії…………………….....…..17 1.3. Побудова операційної системи. Операційна система та її підсистеми....…....27 Розділ 2. Аналіз діяльності системи операційного менеджменту ТОВ «Агровіта ЛТД»……37 2.1. Загальна характеристика системи операційного менеджменту ТОВ «Агровіта ЛТД»...37 2.2. Аналіз використання ресурсів операційної системи товариства……...….…43 2.3. Аналіз ефективності перетворення продукції операційною системою ТОВ «Агровіта ЛТД»..51 Розділ 3. Шляхи вдосконалення діяльності системи операційного менеджменту ТОВ «Агровіта ЛТД».......................................................................................62 3.1. Головні напрямки вдосконалення діяльності системи операційного менеджменту товариства .62 3.2. Обгрунтування ефективності використання прогресивних технологій у виробничому процесі ТОВ «Агровіта ЛТД» з використанням ЕОМ……….…69 3.2.1. Ефективність впровадження автоматизованого управління процесом виробництва варених ковбасних виробів………………………………………...69 3.2.2. Обгрунтування доцільності впровадження інтенсивного охолоджування та вакуумування варено-копчених м’ясо-ковбасних виробів...…………..…….…..77 3.3. Рекомендації щодо покращення мотивації праці у ТОВ «Агровіта ЛТД» з використанням економічних методів……………………………………………8