Determination of factors and their influence on development of hotel-restaurant business

Стаття присвячена оцінці чинників, які надають як позитивний, так і негативний вплив на розвиток готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Розглянутий процес інтенсивного розвитку і глобалізації готельно-ресторанного бізнесу в Україні, як частині сервісного сектора економіки. На цей процес роблять вплив багато чинників, роль яких може бути різною як по силі, так і за тривалістю і напрямом дії. Дослідження розглянутих чинників підтверджує існування взаємозв'язку між розвитком готельно-ресторанного бізнесу і регіону.Tourism in many countries is the highly developed industry of large business. Development of hotel and restaurant business is closely related to development of tourism. Article is devoted to consideration of the factors rendering both positive and negative impact on development of the sphere of hospitality in Ukraine. Hotel and restaurant business is an integral part of service sector in regional market economy, which role, value and also range of services continuously increases in process of the general social and economic development of Ukraine. The analysis of the listed factors testifies to interrelation existence between development of hotel and restaurant business and the region