Development of a proposal for a system of wastewater treatment of the company inversiones Wamu S.A.S - Pronto aves

"At present, the poultry company Inversiones Wamu S.A.S, with its brand Pronto Aves, is in charge of the commercialization of raw chicken in the city of Bogotá. During their processes of classification, freezing, chopping and transport of the chickens different types of waste are produced, including organic matter, fats and, in a greater proportion, blood water, these residues need a treatment that allows compliance with the regulations in the established levels. As a starting point to achieve the development of a proposal for the wastewater treatment system, a diagnosis and subsequent evaluation was made, by means of the parameters established for the poultry industry that are SST, BOD, COD, temperature, pH, fats. and oils, finding flaws in the operation of the pre-treatment with which the company currently has and non-compliance with resolution 0631 of March 17, 2015. Once the characterization of the industrial wastewater generated in the plant has been carried out, a maintenance routine is proposed for the solids retention grids and the grease traps to improve the efficiency of the current pre-treatment, likewise in this document it was evaluated experimentally At the laboratory level, a primary treatment was oxidation, coagulation - flocculation and then a simple filtration. For the selection of chemical agents, bibliographic background and laboratory recommendations were taken into account, determining the reagents used as Calcium Hypochlorite, Aluminum Hydroxychloride, Ferric Chloride , Aluminum Sulfate, ASPRE-098 and Polyacrylamide, where Aluminum Sulfate and ASPRE-098 were chosen as the coagulants with visually efficient results, as well as their respective dosages for both oxidizing, coagulating and flocculating agents. After carrying out oxidation, coagulation-flocculation, a simple filtration is carried out by means of a funnel and filter paper, obtaining removal percentages from turbidity greater than 90%.En la actualidad la empresa avícola Inversiones Wamu S.A.S - pronto aves se encarga de la comercialización de pollo crudo en la ciudad de Bogotá. Durante sus procesos de clasificación, congelación, troceado y transporte de los pollos se producen diferentes tipos de residuos entre ellos materia orgánica, grasas y en mayor proporción agua sangre, estos residuos necesitan de un tratamiento que permita cumplir con la normatividad en los niveles establecidos. Como punto de partida para lograr el desarrollo de una propuesta para el sistema de tratamiento de aguas residuales se realizó un diagnóstico y posterior evaluación, por medio de los parámetros establecidos para la industria avícola que son SST, DBO, DQO, temperatura, pH, grasas y aceites, encontrando falencias en el funcionamiento del pre-tratamiento con en que cuenta actualmente la empresa e incumplimiento con la resolución 0631 del 17 de marzo de 2015. Una vez realizada la caracterización del agua residual industrial generada en la planta, se propone una rutina de mantenimiento para las rejillas de retención de sólidos y las trampas de grasa para mejorar la eficiencia del pre-tratamiento actual, así mismo en este documento se evaluó experimentalmente a nivel laboratorio un tratamiento primario oxidación, coagulación – floculación y posteriormente una filtración simple, para la selección de los agentes químicos se tuvieron en cuenta antecedentes bibliográficos y recomendación de laboratorios, determinando los reactivos usados como Hipoclorito de Calcio, Hidroxicloruro de Aluminio, Cloruro Férrico, Sulfato de Aluminio, ASPRE-098 y Poliacrilamida, donde se escogió el Sulfato de Aluminio y ASPRE-098 como los coagulantes con resultados visualmente eficientes, así como sus respectivas dosificaciones tanto para agentes oxidante, coagulante y floculante. Después de realizar oxidación, coagulación- floculación se lleva a cabo una filtración simple mediante un embudo y papel filtro obteniendo porcentajes de remoción a partir de turbidez superiores al 90%.Inversiones Wamu S.A.S - pronto ave